Ačkoli existuje mnoho typů západních pečiv, jejich ingredience mají v podstatě mouku. Čerstvá vejce. Krém. Cukr atd. Kromě toho jsou jam, čokoláda, kakaový prášek, ovoce atd. Západní koláče stylu jsou jedinečné a jemné ve tvaru, sladké a měkké a jsou to lahodné občerstvení. Představím pro vás několik nejvýznamnějších metod produkce západního dortu.

Madeleinin přístup

Původ Madeleine, Madeleine, Western -Style pečivo pocházelo v západní Francii v polovině 18. století. Podle legendy se konala strana v době a pečivo zodpovědný za dezert vyrostl s šéfkuchařem a nemohl to udělat. Šéfkuchař slyšel, že služebná Madeleine, která na scéně pomohla, byla dobrá při výrobě koláčů, a tak ji požádala, aby po jídle udělala dezert. Nechci, aby Madeleine pečela zlaté koláče a je dobře přijata kvůli velkému vkusu. Později byl tento druh dortu pojmenován po Madrine a stal se jakýmsi dezertem, který lidé milovali.
Připravte 2 vejce na ingredience. 100 gramů jemného cukru. 100 gramů soli a másla. . Litka.
Kroky metody 1. Smíchejte škrábané citronové lupiny s jemným cukrem po dobu 1 hodiny, abyste zcela absorbovali aroma citronu.
2. Nalijte smíšený cukr do vaječné tekutiny. Smíchejte to s vajec. Přidejte mléko a pokračujte v míchání dobře. Přidejte mouku s nízkým glutenem. Pekařský prášek. Čistá vanilková esence. Otočte míchací pánev a dobře promíchejte podél okraje šlehačkem vejce. Míchejte až do částic bez prášku, zvedněte vrhač vejce a vodní sloupce ve tvaru bahna. Přidejte máslo roztavené do kapaliny a pokračujte v míchání. Míchejte, dokud se šlehač z vajíčka zvedne a může být teknut do hladkého bahna. Povrch je pokryt plastovým obalem a chlazeným po dobu 1 hodiny do chladničky.
3. Naneste barevný olej nebo máslo na vnitřní stěnu formy. Vezměte do formy malé množství mouky a poté odečte přebytečnou mouku pro pozdější použití.
4. Nalijte dortovou tekutinu do stisknutí sáčku, vtlačte do formy asi 8 bodů a pečte asi 10 minut v 200 troubě.

Malý dort vaječných žloutků

Připravte 90 gramů mouky s nízkým glutenem. 1 vejce 2 žloutky. 60 gramů jemného bílého cukru. Sůl, vanilková esence.
Kroky metody 1. Vejce. Yolk Egg. Jemný bílý cukr. Sůl se mísí ve velkých miskách a rovnoměrně bije vaječný šlehač, dokud se barva nezaslouží a silně. Přidejte vanilkovou esenci a dobře promíchejte.
2. Síto v mouce s nízkým glutenem a jemně ji smíchejte s gumovou škrabkou, aby se vytvořila pasta. Vložte smíšené těsto do stisknutí sáčku a vytlačte kulaté sušenky do plechu pečení pekáče s kulatým ústy.
3. Po předehřátí trouby přesuňte plech na pečení do trouby a pečte při 160 ° C po dobu asi 10 minut.