Portugalský vaječný koláč je uvnitř křupavý a něžný, chutný a je to lahodný dezert. Praxe portugalského vaječného koláče není komplikovaná a můžete jej snadno dostat doma. Tento článek představí praxi několika portugalských vajec.

Praxe autentického portugalského koláče vajec

Portugalské vajíčko
Připravte mouku s vysokou glutenovou moukou. Méko s nízkým obsahem lepku. Vejce; máslo. Krém. Krém. Bílý cukr.
Metoda Krok 1. Smíchejte vysoce -gluten. Nízko ležní mouka v poměru 1:10, přidejte ghee. 1/2 vody s hmotností mouky 1/10 a promíchejte s vejci. Hnějte dobře do těsta a probuď se po dobu 30 minut.
2. Poté, co je krém chlazena, zakryjte plastový obal na tenké plátky, valte bodové -těsto na tenké plátky, které lze zabalit do krémových plátek, a poté zabalte krémové tlakové pevné okraje, udržujte plastový obal po dobu 20 minut, Vyjměte a převrátíte, rozložte tvar růstu, svlékněte nudle do nudlí, udržujte plastový obal po dobu 30 minut.
3. Otočte mléko. Mouka s nízkým glutenem. Bílý cukr. Mléko rafinace mléka je upraveno z poměru 20: 1: 3: 2 k mléčné buničině, zahřívá se k tání a chlazení a žloutka s mléčnou pastou je prováděno esencí vaječného koláče
4. Naneste mouku na povrch formy, ořízněte povrch povrchu, převrátíte ji do těsta do formy, nalijte roztok koláče až 80 %a vstupte do plechu. Předehřejte troubu, pečte při 210 ° C po dobu 25 minut.

Portugalská metoda vajíčka

Portugalské vajíčko
500 gramů ingrediencí s ingrediencemi. 20 gramů Ji Shi Rong. 50 gramů rozinka. Dostupné množství vajec. Máslo, sůl. Bílý cukr. Čerstvé mléko.
Kroky metody 1. Vložte sůl. Vejce, přidejte vodu a těsto do mouky. Zabalte ji čerstvým papírem s máslem a zamrzněte v lednici po dobu 1 hodiny.
2. Smíchejte cukr. Jishi prášek, promíchejte s vroucí vodou, po ochlazení přidejte čerstvé mléko. Zamíchejte ve vaječné kapalině do vaječné koláčové pasty. Těsto je zabaleno do másla, převáděno do koláčové kůže, vloží ho do formy, vloží rozinky, nalije vaječné koláče a stává se vaječným koláčem.
3. Vložte vaječné koláč surové polotovary do plechu a dostaňte se do trouby při 210 ° C.